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現任理事長
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簡義展
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執行長
aj廚藝學院
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餐飲經營管理 產品研發 廚藝競賽培訓
行政秘書
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李宜璟
李宜璟
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台灣廚藝美食協會
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蕭志聖
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台北海洋科技大學
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「中餐烹調」、「咖啡學」、「食物製備與原理」、「創意舒食料理」及「指導專題製作」等實務性課程設計與教學。
廚師
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黃米澤
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廚師
國都大飯店
中州科技大學助理教授、僑光科技大學講師、台中市外燴總工會講師
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陳世頡
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日月潭涵碧樓酒店 中餐副主廚（現職）
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