信守承諾，要做就做最好的
桂冠公司自1970年成立以來，秉持以認真、負責、創新的經營理念，深耕冷凍調理食品領域，專注於本業,並在研發與生產技術上不斷突破創新，包括原料取得、生產過程、產品儲存、運輸配送到販售末端,皆經過層層控管，為的就是希望能夠供應好的產品，服務消費者。

提供開心品味時光，以消費者需求出發，創新生活提案
消費者與親友團聚或家人一起享用火鍋、湯圓的時候，最能感受到開心品味的時光，這也成為消費者與桂冠最直覺的連結！現在，桂冠不只是提供高品質的產品，還致力於提供消費者多樣化的創新生活提案，針對不同消費群研發食材組合概念食譜，讓消費者在家就能簡單做開心吃。

簡單做開心吃，讓創意料理組合充滿獨特性與成就感
隨著生活型態與消費趨勢的演變，桂冠產品由以往「存古風、留美味」的生產理念，轉進為「輕鬆生活」的新定位，讓消費者不用出國也能盡享義大利麵、炒飯系列等各國道地風味美食。

透過冷凍食品的特性，讓烹調時間及複雜度大幅降低，只要將輕鬆生活系列產品作為基底，消費者在家烹調時也能自由組合冰箱中既有食材，創造兼具個人特色及美味的料理，使消費者成為烹調過程中最有價值的主角！。

堅持卓越品質，產品新鮮營養
為了堅持卓越品質，桂冠從源頭開始精挑細選最好的原料，例如：桂冠著名的湯圓，堅持選擇濁水溪契作圓糯米，為的是讓湯圓皮更Q彈，口味數十年如一；火鍋餃、日式火鍋料系列則選用膠強度高的魚漿，期望以優質新鮮的原料，讓消費者吃得到自然新鮮的口感、也吃得安心；另外，採用嚴選優質肉品製作包子、貢丸等產品，每一口都吃得到新鮮營養；為了生產更優質的沙拉醬，從歐洲引進化粧品製造等級的乳化機，讓均質過程良好、組織結構完整，擠花不易變形，口感絲滑細緻。桂冠對品質的堅持與努力，點滴皆藏在生產、服務流程裡。

注重研發與時俱進，成為調理食品專家
桂冠隨時關注消費環境變化，及人口結構演變，在新產品研發過程中，以專業的研發能力盡可能符合消費環境新需求，推陳出新滿足消費者。

因此，桂冠成立外食(業務用餐飲)服務團隊，啟動實驗廚房，有廚師、研發人員、採購人員、食品營養師共同參與專案執行，不斷地針對客戶需求研發新產品、持續改善各種作業流程，為客戶創造價值並降低成本與風險，讓客戶在輕鬆、便利的前提下，盡享優質服務。