關於
莊淑媚
莊淑媚
現任
蘿漾手作藝術坊 設計總監
景文科技大學餐飲管理系 兼任專技助理教授級員工
臺北城市科技大學烘焙創意與經營 兼任助理教授級員工
台灣蛋糕協會 副會長
英國PME蛋糕裝飾師資認證老師
美國Wilton 惠爾通蛋糕裝飾課程認證老師

經歷 EXPERIENCE
學校教學經歷
2021年02月~至今 景文科技大學餐飲管理系兼任專技助理教授員工
2015年08月~至今 臺北城市科技大學烘焙創意與經營擔任藝術蛋糕裝飾老師
中國文化大學/海外青年訓練班第三十七期烘焙科第四學期糖花藝術老師
中國文化大學/海外青年訓練班第三十八期烘焙科第二學期糖花藝術老師
健行科技大學/翻糖工藝師證照輔導老師
新北市東海高中翻糖社團指導老師

指導學生獲獎經歷
2024 TCAC台灣世廚賽 1佳作
2024 楓華國際盃 第三屆美學美饌暨人文藝術競技大賽 1金1銀1銅
2024 WCC馬來西亞世界廚藝大賽 1超金4金
2024 Gateaux杏仁糕職業組 1佳作
2024 IKA德國世廚賽1超金5銀4銅2佳作
2023 TIC台北國際廚藝挑戰賽 2金2銀(1單項全場最高分)
2023 第七屆國際青年創意美學競賽 1金3銅
2023 SFH韓國烹飪廚藝挑戰賽 1金1銀
2023 WCC馬來西亞世界廚藝大賽 4超金12金1銀
2022 FHA新加坡世廚賽3金2銅
2022 比利時廚藝大賽1金
2022 FHA新加坡世廚賽3金2銅
2022 TCAC台灣世廚賽1金
2022 荷蘭國際餐飲挑戰賽 13金
2022 甜得有理海洋翻糖藝術蛋糕創意競賽1銀1銅
2022新北市技能競賽-新北糕啡1銀2佳作
2022 Gateaux翻糖職業組 1金1佳作
2022 Gateaux杏仁糕職業組 1金
2022 Gateaux杏仁糕學生組 1銅1佳作
2021 CAIGATC加拿大國際觀光美食大賽10金1銀
2021 AFA韓國世界廚藝大賽 1金
2021比利時廚藝大賽3金
2021 Gateaux翻糖 1銀1銅
2021 Gateaux杏仁糕職業組 1金
2021 Gateaux杏仁糕職業組 1金
2021 英國Cake International蛋糕競賽 1銀1銅5佳作
2020Gateaux聖誕節糖花1金
2020Gateaux聖誕節杯子蛋糕1金
2020韓國Artisan Festival國際比賽 翻糖2金
2020 Gateaux 翻糖1金1銀
2020 Gateaux杏仁糕職業組1金
2020第50屆全國技能競賽南區分區技能競賽西點製作職類第四名
2020第50屆全國技能競賽北區分區技能競賽麵包製作職類第二名
2020 IKA德國世廚賽3金1銀3銅
2019World chef competition 馬來西亞吉打世界廚師國際大賽1超金4金1銀
2019國際婚禮文化創意藝術大賽4金1銅
2019FHC中國國際烹飪藝術比賽1銀1銅
2019韓國Artisan Festival國際比賽 1金
2019AFA韓國世界廚藝大賽 6金
2019第48屆全國技能競賽暨第45屆全國技能競賽國手選拔賽-杏仁膏雕塑第四名
2019高雄易牙美食節2金1銅
2019CCM馬來西亞挑戰賽1銅2佳作
2019TUCC泰國世廚賽4銀4銅7佳作
2019HOFEX香港國際美食大賽1銅
2019新北市技”糕”一籌新北爭霸1金1銅
2019Gateaux杏仁糕1銀
2018Luxembourg德國盧森堡世廚賽2金2銀
2018FHA新加坡世廚賽1銀3銅
2018AFA韓國賽3金牌
2018TUCC泰國世廚賽1銅
2018CCM馬來西亞挑戰賽2銀1銅4佳作
2018TCAC台灣世廚賽1特金4銀5銅
2018TMCC台灣現代創意餐飲挑戰賽1特金1金
2018日本東京Cakeshow杏仁膏大會會長賞
2018日本東京Cakeshow拉糖銅賞
2018韓國KICC婚禮蛋糕1金牌
2018台灣美食展廚藝大賽1銀
2018第二專長2金2銀
2018高雄易牙美食節1金
2018新北市技"糕"一籌新北爭霸賽1金牌1銀1銅
2018健行好棒盃1金
2018Gateaux杏仁糕1金1銅1佳作
2018Gateaux糖花1銀
2017Gateaux聖誕節糖花1金
2017Gateaux聖誕節鮮奶油1佳作
2017TUCC泰國世廚賽1金1佳作
2017AFA韓國世廚賽2金
2017WACS韓國世廚賽1金
2017CCM馬來西亞挑戰賽5佳作
2017 FHM吉隆坡廚藝美食競賽2佳作
2017FHC中國國際烹飪藝術比賽1銀2銅
2017台灣美食展廚藝大賽1銀
2017高雄易牙美食節1金
2017健行好棒盃1金
2017Gateaux杏仁膏1金
2017Gateaux糖花1金
2016Gateaux聖誕節鮮奶油1銅
2016AFA韓國世界廚藝大賽1金
2016TCAC台灣世廚賽1銀5銅
2016Gateaux糖花工藝 1佳作
2016Gateaux杏仁糕1銀1銅1佳作
2016Gateaux蛋糕卷1銀
2015Gateaux聖誕節鮮奶油1佳作
2015AFA韓國賽1金
2015高雄易牙美食節1金
2015Gateaux杏仁膏1金1銀
2015Gateaux糖花工藝1銅
2015FHM吉隆坡廚藝競賽Wedding Cake 1銅1佳作
2008-2014 年代已久,得獎無數,不可考
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