關於
賴韋志
賴韋志
賴韋志~15歲從台東到北部學習餐飲烘焙逐夢的男孩,為了追求烘理論也利用空檔時間進修,從大學餐飲系一路研讀到碩士學位,29年學習經歷中參與各項競賽,從努力參與競賽到獲獎受邀在各大學、餐飲高職中傳承經歷,110年也通過全國技能競賽評委資格,112年也通過協會實習評審選拔和研習;希望能透過協會持續參與烘焙餐飲相關事務,繼續學習和貢獻所長。

經歷 EXPERIENCE
玉津餐飲國際有限公司烘焙廠廠長
世紀綠能工商兼任教師
丹堤咖啡烘培廠副主廚
食品業及餐盒業食品安全管制系統<HACCP>進階實務班60B
2016年韓國蛋糕裝飾(鮮奶油)與巧克力設計證照種子師資研習
醒吾科技大學105學年度至108學年度幸福學習工坊社團專業講師
馬來西亞台歐烘焙國際學校來台甜點教學指導老師
育達高級商業家事職業學校-107年度研習蛋糕裝飾及淋面
醒吾科技大學-104學年度至今協同教學及餐飲兼任講師
聯合醫院陽光學堂講師、新北家扶中心烘焙班講師
經濟部工業2017年幸福點心創意競賽北區冠軍/全國賽季軍
韓國2017WACS餐飲國際賽鮮奶油蛋糕裝飾組季軍/馬卡龍冠軍
台灣蛋糕協會2012年聖誔柴薪蛋糕比賽最佳創意獎
經濟部工業局 2016年幸福點心創意競賽 佳作
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