關於
林志鴻
林志鴻
台北老爺大酒店/點心房主廚

景文科技大學/ 兼任助理教授

上市公司連鎖品牌企業/2025甜點產品顧問

Aunt Stella詩特莉/西點研發顧問(半自動化產線)

PINEDE(日商)/台灣區行政主廚

PAUL法國經典甜點沙龍/產品開發技術顧問

三井日本料理/點心房主廚

經歷 EXPERIENCE
1. 114學年度新北市國民中學烘焙技藝競賽_評審委員
114 New Taipei City Junior High School Baking Skills Competition – Judge

2. 中華民國113學年度全國高級中學烘焙技藝競賽_命題及評判委員
113 National Senior High School Baking Skills Competition – Task Setter and Judge

3. 2022亞洲盃西點大賽台灣選拔巧克力工藝第二名
2022 Asian Pastry Cup Taiwan Selections – 2nd Place in Chocolate Artistry

4. 2021 安佳奶油-新加坡商永紐股份有限公司_產品講師
2021 Anchor Food Professionals (Singapore) – Product Instructor

5. 2020新竹縣政府台灣現代創意餐飲挑戰賽_評審裁判
2020 Hsinchu County Government Taiwan Modern Culinary Challenge – Judge

6. 2020宜蘭縣宜蘭盃創意漢餅麵包賽_評審委員
2020 Yilan Cup Creative Chinese Pastry and Bread Competition – Judge

7. 2019高雄市全國美食文化大展_評審裁判
2019 Kaohsiung National Culinary Culture Exhibition – Judge

8. 2019高雄巨蛋國際創意藝術大賽_評審裁判
2019 Kaohsiung Arena International Creative Arts Competition – Judge

9. 2018高雄市全國美食文化大展_評審裁判
2018 Kaohsiung National Culinary Culture Exhibition – Judge

10. 2018新竹縣政府台灣現代創意餐飲挑戰賽_評審裁判
2018 Hsinchu County Government Taiwan Modern Culinary Challenge – Judge

11. 2016馬來西亞國際廚藝挑戰賽_現場甜品盤式點心
2016 Malaysia International Culinary Challenge – Live Plated Dessert

12. 2014新加坡FHA國際廚藝大賽_三層結婚蛋糕 銀牌
2014 Food & Hotel Asia International Culinary Challenge – Three-tier Wedding Cake – Silver Medal
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