Innovation 「時間的淬鍊，精進技能，確立差異化」
經濟蓬勃的台灣80年代，初出茅廬的我，因緣際會，循香踏入烘焙的花花世界，迄今已三十寒暑，回回開啟炙火爐門，心理依舊悸動，原來是，迷人的焦糖香。
從傳統的麵包坊到飯店的點心房，歷經多位師父提攜、同儕切磋，讓我也擁有一個幸福溫飽的家庭。麵包坊的工作環境雖差強人意，在技術與速度的磨練，奠定了我對產品穩定度的技巧；而後，進入麵包廠，則學習到量化製程之科學精準度。後期，轉入飯店挑戰手藝與美學的領域，並開始接觸教學，授予後進。今，任職於開元食品，擔任副理級烘焙研發技師，主責為便利商店鮮食甜品聯名商品開發與產品精進。
擁有一身技能手藝，創新與傳承仍需學理紀錄與傳遞。因此，為迎接未來更多元化的工作挑戰，期許自己在專業領域，培養專業學術素養。盼能有機會進入師資優異、辦學成效卓著的輔仁大學餐旅管理研究所。望能藉由教授們的教導與提攜，增進學生我的創造力、思考力與創新力，提升知學能量，進而回饋於後進，貢獻於社會。