TEL:04-2315-5420  a@formosacooking.com.tw 台中市西屯區長安路一段152號
更新版 : 2015年台灣 . 廚藝美食 . 挑戰賽 2015 TCAC - Taiwan Culinary Art Challenge
【 2015-02-26】

自從2012年獲得世界廚師協會聯合會(WACS)的肯定成為正式成員。
台灣廚藝美食協會成功的故事在同時達到里程碑的成就!為了慶祝此成就

將於2015年5月首次舉行國際烹飪大賽。

主辦單位: 社團法人台灣連鎖加盟促進協會、台灣廚藝美食協會
支持單位: 世界廚師協會聯合會(WACS)

與2015年第14屆台灣創業加盟大展-台中展共同合作!

活動名稱:2015年台灣 . 廚藝美食 . 挑戰賽
2015 TCAC - Taiwan Culinary Art Challenge
比賽日期:2015年5月22-25
比賽地點: 台中世貿中心(台中世貿二館)
地址:台中市407西屯區天保街60號

報名日期:3月1日~4月30日

報名方式:

1/E-mail: a@formosacooking.com.tw(主旨: 2015年台灣廚藝美食挑戰賽“報名申請”)

2/傳真: 04-2425-4187

3/郵寄: 台灣廚藝美食協會(2015年台灣廚藝美食挑戰賽“報名申請”)

       台中市西屯區中清路二段1308號 秘書處收

比賽項目類別Competition Categories

B類別冷展示/ Cold  Display Category

☐4種不同的手指小食,每種6件共24件/4 varieties of Finger Food with each 6 pieces

☐4盤不同的開胃菜冷展/4 varieties of plated Appetizers

☐4盤不同的主菜冷展/4 varieties of plated Main Course

 

C類別烘焙藝術類(1)Pastry Art Category(1)

☐現場蛋糕裝飾Dress The Cake” (Practical)

 

☐3層結婚蛋糕展示3-Tier Wedding Cake Display- 1 hour

☐四盤不同口味甜點展示 4 Different Plated Dessert-1 hour

☐花色小蛋糕/法式精制小點(Petit Four) Selection of Petit Fours

☐英式下午茶British Afternoon Tea

 

C類別烘焙/藝術類(2)Artistic Display Category(2)

☐拉糖Sugar Art

☐杏仁膏Marzipan

☐塑型翻糖Pastillage

☐巧克力Chocolate

☐麵團Dough

☐櫥窗麵包展示Bread Window Display:

☐果雕個人 Fruit and Vegetable Carving

☐果雕團隊 Team of 2Fruit and Vegetable Carving

 

D類別現場熱菜類Hot Cooking Category

中式熱菜西式擺盤

☐雞Chicken Legs

☐豬Pork

 

西式熱菜西式擺盤

☐鴨Duck

☐牛Beef

☐鮭魚Salmon

 

台灣風味台灣情Flavors of Taiwan

☐台灣便當Taiwan Lunch Box

☐台灣創意-頭盤Taiwan Banquet Style- Creative  Appetizer Platter

 

獎金挑戰賽Prize Challenge Competition

☐黑盒子獎金挑戰賽 Black Box  Prize Challenge

☐台式早午餐  Taiwanese Style Brunch

比賽規章及報名表