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2015 香港國際美食大獎 Hong Kong International Culinary Classic 15(HKICC 15)“台灣區選手選拔賽”
【 2014-12-09】

各位尊敬的會員、全台餐飲界廚藝精英,餐飲界廚藝青年學子和朋友們;

謹代表台灣廚藝美食協會,很榮幸在此通知您,每兩年一度的2015 香港國際美食大獎 Hong Kong International Culinary Classic 15(HKICC 15),即將展開!並邀請您參加在台灣舉行“台灣區選手選拔賽”,特別針對現場個人熱菜和團隊熱菜的賽事進行“台灣區選手選拔賽”,此選拔賽中心舞台將在在台灣在2015年1月正式舉辦。

由全台餐飲界廚藝精英,餐飲界廚藝青年學子展現一個國家的團結,台灣廚藝美食協會自豪地邀請及歡迎香港廚師協會會長麥錦駒先生和他的裁判團隊(WACS批准評審委員會),負責監督,並通過“台灣區選手選拔賽”選出國際代表選手,這可以為台灣奠定國際廚藝競賽舞台的水平和與國際接軌推向台灣飲食文化國際化。

強烈建議您參加本次活動,展示您的才華以取得國際廚藝競賽舞台的機會,同時獲得指導老師和國際裁判的肯定和超越自己的專業技能,有利於自己和我們國家民主整體性。

https://drive.google.com/a/formosacooking.com.tw/file/d/0Bzx0A4Pps4FIcVpJTHhUZmRXN1E/view

開始報名日期:2014年12 月1日~報名截止日期為:2015年1月5日

活動流程:
主辦: 香港廚師協會
協辦: 台灣廚藝美食協會
時間、地點、地址:

2015月1月24日
南區: 台灣首府大學餐旅管理學系
72153台南市麻豆區南勢里168號

2015月1月25日
北區: 景文科技大學餐飲管理系
23154新北市新店區安忠路99號

2015月1月26日
中區: 弘光科技大學餐旅管理系
433台中市沙鹿區台灣大道六段1018號

時間 內容
  7:00-7:30   選手報到
  8:00-9:00   第一場選拔賽
  9:15-10:15 第二場選拔賽
10:30-11:30 第三場選拔賽
11:30-12:30 午餐休息
12:45-13;45 第四場選拔賽
14:00-15:00 第五場選拔賽
15:15-16:15 第六場選拔賽
16:30-17:30 第七場選拔賽

備註:
每場選拔賽結束後的30分鐘請到作品區等侯裁判講評
場次會以報名人數,做修正
比賽規範完全依照2015 香港國際美食大獎 Hong Kong International 
Culinary Classic 15(HKICC 15)規定及世界廚師協會競賽標準

開始報名日期:2014年12 月1日~報名截止日期為:2015年1月5日
活動負責窗口: 台灣廚藝美食協會秘書處 李秘書

TEL: 04-24261248
Fax: 04-24254187
E-mail:a@formosacooking.com.tw